首乌芝麻糊的家常做法 首乌芝麻糊怎么做好吃

“首乌芝麻糊里用到的首乌与芝麻都能补肝，益肾，养血，祛风，血虚头晕，腰膝软弱，头晕耳鸣等症状。还有黑芝麻中的维生素E很丰富，可延缓衰老；首乌芝麻糊里还添加了有益的紫米，煮熟就会糊化，不需要另加淀粉，首乌芝麻糊补而不燥，合适常常食用。
由于首乌不比豆类、米类，泡发好就用普通料理机或豆浆机即可，怎么样令首乌都可以细腻，就要用到破壁机了，由于基本参数里没破壁机这种机子，这里要说一下这机子真的很给力，吃了我做的首乌芝麻糊你就了解了质地是有多幼滑了！”

食材明细

主料

首乌:

其他工艺半小时耗时简单困难程度

首乌芝麻糊的制作方法步骤

1各种材料预先泡发好，首乌较硬泡发时间要一天以上，泡好后最好切碎点2取破壁机调到五谷键，下首乌与适当的水，水量最好在刚没过刀片，先低速后高速，约打60秒，操作两次3再下芝麻4下紫米5下花生酱6同样破壁机调到五谷键，先低速后高速，约打60秒，共操作两次7取出打好的首乌芝麻糊盛好（想煮多少煮多少，其余的可放冰箱短期待用）8取一碗水下适当的冰糖，煮溶化9下一个人份量的首乌芝麻糊，约半碗10小火煮沸后关火即可食用

小技巧

芝麻炒过更香，没花生酱可用炒过的花生仁